" 萝卜还是圆的甜"。沿着兰海高速，不管是从重庆还是从贵州方向，进入綦江境内，都能看到几块硕大的户外广告牌，打广告的正是中国地理标志商标、重庆名牌农产品、綦江特产赶水草蔸萝卜，一句简单通俗的广告语生动剖出草蔸萝卜的精髓--又圆又甜!

民间素有"冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方"的谚语。现在虽说是盛夏，但也不妨碍草蔸萝卜成为兰海高速的一道靓丽风景线。赶水草蔸萝卜为啥出名?又缘何叫"草蔸"?它到底有什么特别的?今天，本报就带大家走进草蔸萝卜核心产区，綦江赶水镇一起探访草蔸萝卜的产业种植经。

草蔸"蔸"出大萝卜

赶水草蔸萝卜，因用稻草编织的"草蔸"蔸种而得名，实际就是在草蔸里生长的萝卜。草蔸萝卜具有个大、形圆、皮薄、汁多、味美、化渣等特点，1958年被四川省政府列为名优产品;2012年荣获第十届国际农产品交易会金奖、重庆名牌农产品;2013年获得中国地理标志商标。

草蔸种植的萝卜为啥又大又甜?秘诀就在草蔸里。

赶水村民历来都有种植萝卜的传统，家家户户每年都要种很多萝卜。相传，穆氏家族是赶水当地的大家族，也是种萝卜的大户，但穆家种出来的萝卜总是没有别人的好，穆家长辈总结出原因是缺少肥料。

一天，穆家的一个长辈在清理鸡窝时突发奇想:鸡从小长到大都离不开窝，这萝卜的生长会不会也和鸡窝一样?如果也给萝卜一个窝，这个窝里有足够的肥料供应，萝卜就不愁长不大了。

说干就干，穆家长辈用屋后的竹子和谷草编织成蔸，再把草蔸放进农家肥里浸泡。第二年，将肥里浸泡后的草蔸捞起来，在地里打窝后把草蔸放进去，再在草蔸上铺上细土，放上萝卜种子，再放谷草。

一个月后萝卜长苗，再培上一定数量的细土。经过精心培育长出的萝卜个大、色白，形状圆润似草蔸。这年穆家萝卜喜获丰收，供不应求。因为萝卜是在草蔸里长大的，人们就把这种萝卜取名为草蔸萝卜。

" 在农家肥里浸泡过的草蔸其实就是施底肥，草蔸里撒种子、培薄土就是为了防止雨水冲刷，也是防止萝卜在生长过程中被土淹埋影响生长，编织的草蔸就是给萝卜一个生长空间。"年近花甲的穆文友是草蔸萝卜传统种植技术的第十代传人，他从小就跟着父亲学草蔸萝卜的种植方法。

穆文友告诉记者，种草蔸萝卜，首先是要编竹圈，一般要3个大小相同的竹圈，再用谷草把3个竹圈编在一起，并且要有一定的厚度，以此做成草蔸。一般情况下，草蔸的大小决定着萝卜的大小，草蔸越大肥料越足营养越丰富，萝卜自然就越大。

草蔸"蔸"出好日子

" 萝卜形成产业，草蔸成为品牌。南州有福辖此韫涵丰盈之地;赶水幸甚，据兹特产富饶之乡……"这是赶水镇石房村院坝萝卜雕塑上刻的《草蔸萝卜赋》，优美的文句讲述了草蔸萝卜的历史。

石房村是赶水草蔸萝卜产业基地的核心区，走进石房村，只见满坡的玉米随风飘扬，"现在不是萝卜种植季节，等8月玉米成熟采收完毕，村民们就要忙着种萝卜了。11月至次年1月再采收，整个冬季都是收获的季节。"当地村民乐呵呵地向记者介绍。

据了解，2006年，我区建立起以石房村为中心的科普示范基地;2011年成立了赶水草蔸萝卜专业技术协会，草蔸萝卜往专业化、市场化发展。

如今这里家家户户种萝卜，同时辐射带动了周边双龙、双石、铁石垭等村一起种植。

" 去年我们村连片核心区就种了500余亩，加上零散户以及周边几个村，一共种了2000余亩。"石房村第一书记尤辅俊告诉记者，去年几个村草蔸萝卜产量超过4000吨，依靠村集体组织、家庭农场、农业合作社、区融媒体中心电商平台协同营销，销售额达1000余万元。

赶水镇相关负责人透露，今年全镇草蔸萝卜规划种植面积5000亩，预计总产量可达吨，按照1元/斤收购价计算，销售额将突破2000万元。

萝卜畅销了，村民的腰包自然也鼓了。

" 家里有大学生的都在朋友圈自产自销。"尤辅俊说，每年草蔸萝卜采收季节，小孩也都愿意回家帮忙，一是拔萝卜，二是挣零花钱呢。

据了解，近年来赶水镇着力提高草蔸萝卜标准化种植水平，延伸产业链，提高附加值，完善配套设施、促进农旅融合，打造赶水草蔸萝卜节特色文化，使草蔸萝卜产业越发兴旺，人气越来越高。

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